Veganer Nachtisch und veganer Wein

Warum ist nicht jeder Wein vegan?

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Bei der Produktion eines veganen Weines muss nicht nur die Klärung ohne tierische Inhaltsstoffe stattfinden, sondern auch der Anbau. Aber auch wenn die Weinklärung und der Anbau vegan sind, muss ein zertifizierter, veganer Wein auch ein veganes Flaschen-Etikett besitzen. Zur Befestigung darf nämlich kein Knochenleim o.ä. benutzt werden.

Glühwein und Punsch selbst gemacht

Glühwein und Punsch selber machen. So leicht geht´s! Rezepte und Basis-Weine

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Rezepte und Basis-Weine für Glühwein und Punsch. Mit Tipps und Fakten für heißen Genuss.

Winterzeit ist Glühwein-Zeit! Aber es stellt sich jedes Jahr die Frage, ob wir fein gewürzten Glühwein und Punsch kaufen oder doch lieber selber machen? Und welche Basis-Weine passen zu meinem Glühwein-Rezept? Wir möchten hier einige Rezepte für Glühwein und Punsch zeigen, die wir getestet haben und womit die Entscheidung auf jeden Fall leichter fallen wird. Dazu noch Tipps für Basis-Weine für roten, weißen und Rosé-Glühwein. Wir wünschen viel Freude beim Probieren und Genießen!

Weingut Trenz im Rheingau

Weingut Trenz – Ein weiteres trockenes Jahr

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Auch in Zeiten von Corona ist es uns wichtig Kontakt zu unseren Partnern zu halten. Das ist zugegebenermaßen aufgrund der Einschränkungen nicht immer ganz einfach, aber in diesen Zeiten dafür umso wichtiger. Das Weingut Trenz aus Johannisberg im schönen Rheingau haben wir im Herbst besucht.

Weinkritiker René Gabriel

René Gabriel – ein aktuelles, etwas anderes Interview

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René Gabriel, Jahrgang 1957, braucht man dem weininteressierten Publikum nicht vorstellen. Der renommierteste Weinkritiker im deutschsprachigen Raum ist bekannt durch seine Publikationen „Bordeaux total“, „Weingeschichten“ oder seine „Wein-Bibel“.

Er war 15 Jahre Chefeinkäufer der Mövenpick-Weinhandelsgruppe und betreibt seine Internet-Seite bxtotal.com, die sich mit der Bewertung der Rebsäfte links und rechts der Gironde befasst. Dabei nimmt René Gabriel bei seinen Degustationsnotizen nie ein Blatt vor den Mund; der Leser weiß, woran er ist, und René kommentiert oft genug mit einem Zwinkern im Auge und mit gehöriger Portion Humor. Genial ist auch sein Gabriel-Glas, welches allen Weinsorten und Farben gerecht wird und einen wunderbaren Trinkgenuss ermöglicht!