Saronsberg und sein Winemaker: ein Gespräch mit Dewaldt Heyns

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Ende Mai in Südafrika, der Winter ist im Anmarsch. Dewaldt Heyns, der Winemaker von Saronsberg, steht auf der Terrasse, im Grill lodert ein Feuer. Familie Heyns lädt zum Braai (Afrikaans für „braten“), der traditionellen Art des langsamen Grillens über einem Holzfeuer in Südafrika. Es wird ein langer, anregender Abend und es folgt ein intensives Interview für Vineshop24.de, Saronsberg-Importeur für Deutschland, mit einem der talentiertesten Winemaker Südafrikas.

Noble Hill: Südafrikas Weingut mit dem Schlüssel zum guten Geschmack

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Es ist Ende Mai, der Winter kehrt allmählich in Südafrika ein. Auf dem Weingut Noble Hill in der Simonsberg-Paarl-Appellation, etwa 50 Kilometer von Kapstadt und 20 Kilometer von Stellenbosch entfernt, knistert ein Feuer im Kamin des eleganten Gastraums. Hier nehmen sich Kristopher Tillery (30), Harvard-Absolvent und Direktor von Noble Hill, und Bernard le Roux (35), der Winemaker auf dem Gut mit seinen 30 Hektar Anbaufläche, viel Zeit für ein Interview mit Vineshop24.de. Am langen Eichentisch sitzend reden beide entwaffnend ehrlich über ihr junges Weingut, das so viel Potential birgt.

Syrah/Shiraz – unverwechselbar komplex

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Die Rotweinsorte Syrah ist eine Edelrebe – und in vielerlei Hinsicht komplex. Da ist zunächst die Namensgebung. Syrah, Shiraz oder Balsamia – hinter all diesen Bezeichnungen (man könnte die Liste noch stark erweitern) verbirgt sich die kleinbeerige Rebsorte. Weinkenner stimmen gern ein Loblied auf die Syrah an. Im Standardwerk „Wein“ von André Dominé etwa heißt es überschwänglich: „Die grandiose Rebe der nördlichen Rhône ist auf der ganzen Welt erfolgreich.“Komplex ist auch die Herkunftsgeschichte der Rebsorte, aber wir versuchen Licht ins Dunkel zu bringen.

Sauvignon Blanc – eine geschmackvolle „direkte Attacke“

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Die Spargelzeit bricht an. Für Feinschmecker sind es wahre Festwochen – in denen ein guter Weißwein besonders gefragt ist. Grund genug, eine weiße Rebsorte in den Blick zu nehmen, die sich international enormer Beliebtheit erfreut: Sauvignon Blanc. In fast allen Wein-Ländern der Welt wird die Rebsorte angebaut, allein Chardonnay ist weiter verbreitet.

Exklusiv-Interview: „Ein guter Malbec muss kämpfen“

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Zwei Dinge kommen beim argentinischen Weingut Alta Vista, im Besitz der französischen Familie D’Aulan, zusammen: Die französische Tradition und Kunstfertigkeit des Kreierens von herausragenden Weinen sowie die Leidenschaft und das außergewöhnliche Terroir im zentralen Westen und Nordwesten Argentiniens.  Philippe Meurant von CDCV, Alta Vistas Exportleiter Vertrieb für Europa und Asien, spricht im Interview mit Vineshop24, einem exklusiven Anbieter der Alta Vista-Weine in Deutschland, über die im Wortsinne herausragenden Lagen des Weingutes, das Konzept der Single Vineyards und die Aussichten für den Jahrgang 2013.