Ein Herbstrezept zu italienischem Zinfandel aus Apulien

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Der Herbst ist angebrochen, die Tage werden kürzer, die Temperaturen kälter und die Blätter bunter. Sie kuscheln sich wahrscheinlich bereits mit einer Decke aufs Sofa oder haben die ersten Ofenfeuer angezündet? Zu dieser Stimmung fehlt nur noch ein guter Wein, der sich solo, aber auch wunderbar zu einem tollen Herbstgericht genießen lässt. Hier kommt unser Partnerkoch Sebastian Zeman ins Spiel, der in jungen Jahren bereits Küchenchef ist.

Clos du Jaugueyron – oder die Liebe zum Detail und zur Natur

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Im Juli waren Vertreter vom VineShop24 in Bordeaux und haben mehrere Weingüter besucht. Wir berichteten bereits vom Besuch auf Château Poujeaux. Heute geht es um Clos du Jaugueyron. Die Kollegen erzählten von spannenden Begegnungen mit den Winzern. Sie erhielten auch Einblicke in die Arbeit der Weinbauern und haben davon einige Bilder mitgebracht. Heute schreibt wieder der Frankreichkenner und Einkäufer von Vineshop24 von seinem Erlebnis auf dem Weingut im Haut-Médoc.

Ein Besuch auf Château Poujeaux

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Der Einkäufer für Frankreich von Vineshop24 und Experte für das Bordeaux-Gebiet war im Juli wieder einmal vor Ort und hat einige Weingüter besucht. Unter anderem auch das Château Poujeaux in der Appellation Moulis en Médoc. Über den Wein dieses Weinguts – im Bordeaux haben zahlreiche Weingüter nur einen Wein – möchte er Ihnen nun berichten. Natürlich hat er den Chateau Poujeaux 2010 auch verkostet und wird ihn deshalb genauer beschreiben.

Tomatensalat & Black Tiger Garnelen zum By.OTT Rosé

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Für diesen Beitrag hat Küchenchef Sebastian sich für einen Tomatensalat, kombiniert mit Black Tiger Garnelen, entschieden. Er passt perfekt zum Sommer und zu den wärmeren Temperaturen, die wir in Deutschland wieder genießen können. Ein Rosé aus der Provence macht das Sommergefühl dann perfekt. Dieses Gericht ist für eine Mahlzeit zwischendurch, als Vorspeise oder als leichtes Abendessen auf der Terrasse geeignet.