Ob ein Wein schmeckt oder nicht hängt maßgeblich von den individuellen Vorlieben ab. Dennoch lassen sich viele Weintrinker bei der Wahl oder Beurteilung der edlen Tropfen von Dogmen leiten, die heute längst als überholt gelten. Im Folgenden wollen wir euch weitere große Mythen und Irrtümer über die Qualitätskriterien von Wein vorstellen und verraten euch, was dahinter steckt.
Chablis – bei diesem Namen schwingt eine ganze Menge mit: Chablis steht für trockene Chardonnay-Weine aus Frankreich von herausragender, unverwechselbarer Qualität. Gleichzeitig haben einige Fehlentwicklungen dazu geführt, dass in vergangenen Jahrzehnten Weine den Namen Chablis trugen, die auch nicht im Entferntesten etwas mit dem französischen Weinbaugebiet und seinen Weinen zu tun hatten. Die sprichwörtlichen ABC-Trinker („Anything but Chardonnay“) gab es nicht zuletzt wegen vermeintlichen Chablis-Weinen, die einfach nur Geschmacksverirrungen waren. Aber der Reihe nach …
Stellen Sie sich kurz Folgendes vor: Sie sitzen am Frühstückstisch und schauen auf die Termine der Woche. Ein guter Freund hat Geburtstag, er lädt zu einer kleinen Party am Wochenende. Sie haben den Termin glatt vergessen, also was schenken Sie? Am besten schnell online einen guten Tropfen bei Vineshop24 bestellen. Das Paket kommt pünktlich ein paar Tage später an, und am Wochenende huldigen Sie den Jubilar. Dieser packt das Wein-Geschenk aus und ruft erfreut „Oh, ein Riserva“. Unsicher nicken Sie eifrig zu. Ein „Riserva“ also. Was war das noch mal? Gibt es nicht auch „Reserve“ Weine? Oder sagt man nicht sonst auch „Reserva“?
Wir räumen hier weiter mit angeblichen Weisheiten und Irrglauben rund um die bunte Welt des Weines auf. Über vier neue Weinmythen, ihren Wahrheitsgehalt und unsere Empfehlungen lest ihr in diesem zweiten Teil. Mit diesem Wissen gewappnet steht dem entspannten Weingenuss, ohne lästige und vor allem unnötige Bedenken, nichts mehr im Wege.
Seit kurzer Zeit öffnen – vorwiegend in den Großstädten – sogenannte Winebanks ihre Pforten. Dabei handelt es sich um kommerzielle Einrichtungen, sogenannte Private Member Clubs, die dem Weinliebhaber die Möglichkeit eröffnen sollen, den Wein unter optimalen Bedingungen vor Ort zu lagern und ihn auch dort, oftmals in loungiger Atmosphäre mit entsprechendem Ambiente und cooler Musik, zu genießen.