Den Sommeranfang mit Wein und leichtem Gericht begrüßen

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Der offizielle Sommeranfang steht vor der Tür, und die Gerichte werden leichter. Dazu möchten Sie natürlich für besondere Abende oder einfach so einen passenden Wein kombinieren. Küchenchef Sebastian Zeman aus Mainz hat den aus Neuseeland stammenden Bishop’s Leap Sauvignon Blanc probiert und ihm ist ein tolles Gericht dazu eingefallen.

Warum Wein auch zu Street Food passt

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Street Food kommt aus dem Englischen und ist eine Zwischenmahlzeit, die zum Beispiel aus einem Truck oder von einer Verkaufsfläche bei Jahrmärkten oder anderen Events verkauft wird. Es sollte nicht mit Fast Food verwechselt werden, denn es handelt sich um wirklich gutes Essen mit nicht gerade günstigen Zutaten. Passt dieses Essen aber nun zu Wein? Das hat sich Food Bloggerin Katharina Dielenhein von Huckleberry Fling – a culinary affair auch gefragt und es einfach einmal versucht.

Spargelragout mit gebraten Jakobsmuscheln

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Vielleicht haben Sie schon darauf gewartet, dass wir passend zur Spargelzeit auch ein Spargelrezept veröffentlichen. Unser Partnerkoch Sebastian Zeman hat es sich nicht nehmen lassen und wieder ein wunderbar leckeres und einfach zu kochendes Rezept kreiert. Dazu empfehlen wir den Königschaffhauser Vulkanfelsen Weißburgunder im Jahrgang 2014.

Gastbeitrag: Rosé aus Neuseeland mit leichtem Frühlingssalat

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Vineblog24 möchte Weinwissen vermitteln, Weingüter näher vorstellen und Tipps zum Thema Wein & Küche geben. Wir freuen uns, die (Food-)Bloggerin Katharina Dielenhein für einen Gastbeitrag gewonnen zu haben. Sie hat den Saint Clair Vicar’s Choice Bright Light Rosé probiert und dazu einen leckeren, leichten Frühlingssalat zubereitet. Bei Vineblog24 stellt Katharina sich und ihren Rezepttipp zu diesem leichten Rosé aus Neuseeland vor.

Ostermenü: Lammhaxe und ein Wein aus Israel

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Der Montefiore Red Koscher ist ein herrlicher Rotwein aus Israel. Exklusiv für Vineblog24 hat der junge Mainzer Koch Sebastian Zeman den Wein verkostet – und präsentiert nun sein Rezept für ein passendes Ostergericht. Heute empfiehlt der Fachmann: Lammhaxe auf orientalischem Auberginen-Ragout.