Spargelragout mit gebraten Jakobsmuscheln

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Vielleicht haben Sie schon darauf gewartet, dass wir passend zur Spargelzeit auch ein Spargelrezept veröffentlichen. Unser Partnerkoch Sebastian Zeman hat es sich nicht nehmen lassen und wieder ein wunderbar leckeres und einfach zu kochendes Rezept kreiert. Dazu empfehlen wir den Königschaffhauser Vulkanfelsen Weißburgunder im Jahrgang 2014.

Gastbeitrag: Rosé aus Neuseeland mit leichtem Frühlingssalat

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Vineblog24 möchte Weinwissen vermitteln, Weingüter näher vorstellen und Tipps zum Thema Wein & Küche geben. Wir freuen uns, die (Food-)Bloggerin Katharina Dielenhein für einen Gastbeitrag gewonnen zu haben. Sie hat den Saint Clair Vicar’s Choice Bright Light Rosé probiert und dazu einen leckeren, leichten Frühlingssalat zubereitet. Bei Vineblog24 stellt Katharina sich und ihren Rezepttipp zu diesem leichten Rosé aus Neuseeland vor.

Ostermenü: Lammhaxe und ein Wein aus Israel

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Der Montefiore Red Koscher ist ein herrlicher Rotwein aus Israel. Exklusiv für Vineblog24 hat der junge Mainzer Koch Sebastian Zeman den Wein verkostet – und präsentiert nun sein Rezept für ein passendes Ostergericht. Heute empfiehlt der Fachmann: Lammhaxe auf orientalischem Auberginen-Ragout.

Was passt zu Ihrem Wein? Tipps für ein besonderes Gericht

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Wir möchten unseren Lesern ein Rundum-Genuss-Paket bieten. Deshalb hat das Team von Vineblog24 / Vineshop24 den Wein Diemersfontein Chococlate Shiraz 2012 einem jungen, aufstrebenden Koch aus Mainz zum Verkosten zugesandt. Die Aufgabe für Sebastian Zeman lautet: ein passendes Gericht zu diesem Wein zu kreieren.

Thanksgiving und Wein

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Thanksgiving wird in den USA jedes Jahr am vierten Donnerstag im November gefeiert und ist ein traditioneller Familienfeiertag an dem ordentlich geschmaust wird. Wer kennt sie nicht, die großen gedeckten Tafeln aus vielen amerikanischen Filmen und TV Serien? Bekannte Zutaten sind dabei der berühmt-berüchtigte riesige Truthahn, Preiselbeersauce oder süße Kartoffeln. In Deutschland probieren immer mehr Hobbyköche amerikanische Gerichte zu entsprechenden Feiertagen aus. Deshalb sind überall im Netz die verschiedensten Gerichte zum Nachmachen zu finden. Also stellen auch wir heute ein typisches amerikanisches Gericht zu Thanksgiving vor, das ganz einfach nachgekocht werden kann.