Offenen Wein aufbewahren
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Ein sommerliches Drei-Gänge Menü von Sternekoch Christian Richter
Posted onChristian Richter, Sternekoch (ein Michelin Stern und 16 Punkte im Gault Millau) und Inhaber des Restaurants Perior in Leer, Ostfriesland, steht für zeitgemäße, moderne und leichte Küche. Bei der Entwicklung seiner Gerichte wird er immer wieder inspiriert durch seine Erfahrungen in der Sternegastronomie im In- und Ausland, die verschiedenen Küchenstile und die Produktvielfalt. Für Vineblog24 entwickelt Christian Richter ab sofort köstliche saisonale Gerichte im Drei-Gänge-Menü. Aber probieren Sie selbst:
Stag’s Leap – ein Weingut mit außergewöhnlicher Geschichte
Posted onEin Indianer saß im Gebüsch, irgendwo im Napa Valley. Er war auf der Jagd und hielt Pfeil und Bogen gespannt. Irgendetwas musste doch passieren, irgendetwas musste man doch jagen können, um die Familie zu ernähren. Plötzlich erschien dieser kapitale, prächtige Hirsch zwischen den Felsen, setzte zum Sprung an und verschwand. Der Indianer war fassungslos. Der Hirsch, einfach so verschwunden, konnte nicht real gewesen sein, es musste sich um ein überirdisches Wesen, um eine Gottheit gehandelt haben. Seitdem heißen – der Sage nach – diese zwei Felsen im Napa Valley Stag’s Leap – der Hirschsprung.