Ostermenü: Lammhaxe und ein Wein aus Israel

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Der Mount Hermon Red ist ein herrlicher Rotwein aus Israel. Exklusiv für Vineblog24 hat der junge Mainzer Koch Sebastian Zeman den Wein verkostet – und präsentiert nun sein Rezept für ein passendes Ostergericht. Heute empfiehlt der Fachmann: Lammhaxe auf orientalischem Auberginen-Ragout.

Eindrücke von der Prowein 2015

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Die Prowein – Deutschlands größte Fachmesse für Wein – hatte vergangenen Sonntag bis Dienstag die Tore für Weinkenner, Händler, Genießer und Weingüter geöffnet. Jedes Jahr gibt es in den riesigen Hallen mehr als 5500 Stände zu besichtigen. Außerdem werden Vorträge zum Thema Weinverkostung oder Weinwissen gehalten. Nicht nur Weingüter und Händler präsentieren sich, auch Weinmagazine, Weinorganisationen, Software-Anbieter oder Händler für Weinzubehör. Auch Vineshop24 war in diesem Jahr anwesend.

Bordeaux-Serie – Teil 4: Listrac, Margaux, Moulis

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In Teil 3 der Bordeaux-Serie haben wir die subregionalen Appellationen der Halbinsel Médoc beschrieben und welche Kommunal-Appellationen dazugehören. Nun widmen wir uns diesen noch kleineren Gebieten des Weinbaus. Die sechs weltberühmten Kommunal-Appellationen des Haut-Médoc heißen Listrac, Margaux, Moulis, Pauillac, Saint-Estèphe und Saint-Julien. In diesem Teil blicken wir näher in die drei Erstgenannten.