Das Aushängeschild der südafrikanischen Rotweine wird 100: Pinotage. Wenn es so etwas wie eine Signature-Rebsorte gibt – wie etwa Sauvignon Blanc aus Neuseeland, Sangiovese aus Italien oder Riesling aus Deutschland – dann ist es in Südafrika die Kreuzung aus Pinot Noir mit Cinsault (auch Cinsaut).