Wein ist ein uraltes Kulturgut. Viele der bereits vor Jahrhunderten erfundenen Techniken und Philosophien gelten noch heute, teils uneingeschränkt. Wer aber nun denkt, dass die Weinherstellung ausschließlich in den Händen konservativer Kräfte liegt, die gestrigen Ideen nachgehen, der irrt. Der Computer hat auch hier seinen Siegeszug angetreten und rund um den Globus hat Hightech in die Weinberge und die Keller Einzug gehalten. Einen Bereich möchten wir Ihnen heute gerne vorstellen…