Für die letzten Spargelvorräte haben wir genau das Richtige: Sternekoch Christian Richter vom Restaurant Perior in Leer, Ostfriesland hat für uns eine neue Rezeptidee entwickelt: Spargel-Quiche mit Chorizo und Sommer-Kräutern.…
BEENDET! Sommerzeit ist Picknickzeit. Wir veranstalten wieder ein Gewinnspiel und verlosen zehn Picknicksets bestehend aus einer Barramundi-Kühltasche, einer Picknickdecke und einer Flasche Barramundi Chardonnay. Einfach das Dessert aus dem Video…
Das Etikett einer Weinflasche sagt mehr über den Winzer und seinem Wein, als viele Weintrinker glauben. Die Art und Weise der Gestaltung, die Motive und die Farbgebung sind Indikatoren, die…
"Ahn der Vringspooz triffsten, met singe Kumpels un dä Mammutfläsch Lambrusco". Wolfgang Niedecken, Mastermind hinter Bap, beschrieb 1981 mit dem Lied "Jupp" einen Stadtstreicher in Köln, der sich, begleitet von…
Die meisten Menschen lieben es, sich im Winter mit einem guten Glas Glühwein aufzuwärmen. Doch im Sommer scheint Wein vor allem pur zu den passenden Speisen oder geselligen Abenden zu…
Man stelle sich ein Muscle-car aus den USA vor, vielleicht eine Corvette oder einen Mustang, aber gebaut nach Deutschen Standards. Also so eine Art American way of life, mit deutscher…
Teil 3 unser Serie über Weinetiketten und die Geschichte dahinter. Dieses Mal beschäftigen wir uns mit dem Etikett des Mille e una Notte von Donnafugata. Weinetiketten sagen viel mehr aus,…
Deutschland ist ein Weinland! Die Annahme, dass kulinarische Merkmale in deutschen Breiten bei Weißwurst und Bier enden, zeugt von wenig Kenntnis deutscher Ess- und Trinkkultur. Neben einer hochwertigen Küche ist…
Der Sommer steht vor der Tür! Für die ersten warmen Sommertage hat Sternekoch Christian Richter eine Empfehlung: Frischer Flammkuchen mit Speck, geräuchertem Aal, jungem Lauch und Kresse. Lecker! Das Video…
Grillo, das ist viel Wein im Glas, viel Aroma und der Charakter Siziliens, zu einem unschlagbaren Preis. Die spätreifende, italienische Rebsorte hat vor allem auf Sizilien ihre Heimat gefunden und…