Von der Weinprobe zur Entwicklung eines Rezepts

3. Dezember 2015

Sebastian Zeman hat uns verraten, wie bei ihm eigentlich eine Weinprobe abläuft, wenn er Weine von uns erhält. Eine große Hilfe ist ihm dabei seine Freundin Johanna, die ihn gerne…

Fishwives Club: wie eine Wein-Linie eine Lebenskrise beendete

18. November 2015

The Fishwives Club - die Erfolgsgeschichte einer Marke aus Südafrika - Kann eine Wein-Linie das Leben eines Menschen wieder in die Spur bringen? Sie kann, zumindest im Falle von "The…

Amarone – vom Unfall zum Klassiker

5. November 2015

Amore Amarone - oder wie aus einem Unfall ein großer Klassiker wurde: Aus Venetien, nördlich von Verona, entstammt der gleichnamigen Region Valpolicella ein eher einfacher, leichter Wein. Der Valpolicella ist…

Die „kleinen“ Jahrgänge des Bordeaux: ein Plädoyer für 2007, 2012 und Co.

30. Oktober 2015

Wer sich mit Bordeaux-Weinen beschäftigt weiß, dass hier der Jahrgang des jeweiligen Weines eine wichtige Rolle spielt - häufig mehr, als bei den Gewächsen anderer Länder. Denn Bordeaux liegt auf…

Die edle Cabernet Sauvignon

14. Oktober 2015

Cabernet Sauvignon gilt vielen als die edelste Rebsorte der Welt. Die spätreifende Sorte ist wesentliche Komponente der herausragenden Weine aus dem Médoc in der Bordeaux-Region. Beispiele sind die Kompositionen des…

Ein Herbstrezept zu italienischem Zinfandel aus Apulien

9. Oktober 2015

Der Herbst ist angebrochen, die Tage werden kürzer, die Temperaturen kälter und die Blätter bunter. Sie kuscheln sich wahrscheinlich bereits mit einer Decke aufs Sofa oder haben die ersten Ofenfeuer…

Clos du Jaugueyron – oder die Liebe zum Detail und zur Natur

9. September 2015

Im Juli waren Vertreter vom VineShop24 in Bordeaux und haben mehrere Weingüter besucht. Wir berichteten bereits vom Besuch auf Château Poujeaux. Heute geht es um Clos du Jaugueyron. Die Kollegen…

Ein Besuch auf Château Poujeaux

28. August 2015

Der Einkäufer für Frankreich von Vineshop24 und Experte für das Bordeaux-Gebiet war im Juli wieder einmal vor Ort und hat einige Weingüter besucht. Unter anderem auch das Château Poujeaux in…

Tomatensalat & Black Tiger Garnelen zum By.OTT Rosé

5. August 2015

Für diesen Beitrag hat Küchenchef Sebastian sich für einen Tomatensalat, kombiniert mit Black Tiger Garnelen, entschieden. Er passt perfekt zum Sommer und zu den wärmeren Temperaturen, die wir in Deutschland…

Bordeaux-Serie – Teil 7: Kennen Sie Pomerol und Saint-Emilion?

24. Juli 2015

In Teil 6 unserer Bordeaux-Serie haben wir uns den ersten Appellationen der Weinbauregion Rive Droite gewidmet, die das rechte Ufer der Gironde und Dordogne im Norden von Bordeaux umfasst. Hier…